Aquí tienes una ensalada de zanahoria fresca, sencilla y muy sabrosa, al estilo más clásico.
Ensalada de Zanahoria
Ingredientes (4 porciones)
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3–4 zanahorias grandes, ralladas
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Jugo de 1 limón (o al gusto)
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2 tbsp aceite de oliva
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1 pizca de sal
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1 pizca de pimienta
Opcionales (muy comunes)
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1 tbsp azúcar o miel (si te gusta un toque dulce)
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Perejil o cilantro picado
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Pasas
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Un chorrito de vinagre
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Ajo rallado (muy poquito)
Preparación
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Pela y ralla las zanahorias finamente.
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En un bol, mezcla el limón, aceite, sal y pimienta.
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Agrega las zanahorias y mezcla bien.
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Ajusta sabor (dulce, ácido o salado).
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Reposa 10–15 minutos antes de servir para que se integren los sabores.
Variaciones Populares
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Estilo mexicano: limón + sal + pizca de chile en polvo
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Estilo cremoso: añade un poco de mayonesa o yogurt
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Estilo mediterráneo: agrega aceitunas y queso fresco
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Estilo árabe: limón + comino + aceite de oliva
🥗 Es fresca, ligera y perfecta como acompañamiento para carnes, pollo o pescado.
Si quieres, puedo darte una versión más especial (con manzana, naranja, o estilo fiesta). ¿Cómo la prefieres?