🧅 White Onions (Oignons blancs)
Les oignons blancs sont plus doux et plus croquants que les oignons jaunes, avec une saveur fraîche et légèrement sucrée.
🌿 Goût & Texture
-
Plus doux que les jaunes
-
Moins piquants que les rouges
-
Texture croquante quand crus
-
Deviennent tendres et légèrement sucrés à la cuisson
👩🍳 Utilisations idéales
✔ Crus :
-
Salades
-
Pico de gallo
-
Tacos
-
Sandwichs
✔ Cuits :
-
Sautés rapidement
-
Soupes légères
-
Plats mexicains
-
Garnitures pour burgers
Ils sont très utilisés dans la cuisine mexicaine et méditerranéenne.
🔬 Bienfaits nutritionnels
Les oignons blancs contiennent :
-
Vitamine C
-
Antioxydants
-
Composés soufrés (bons pour le cœur)
-
Fibres prébiotiques (bon pour le microbiote)
Ils peuvent aider à :
-
Soutenir le système immunitaire
-
Réduire l’inflammation
-
Favoriser la digestion
🛒 Comment les choisir
-
Fermes
-
Peau fine et sèche
-
Sans zones molles
Conservation :
Dans un endroit frais, sec et aéré (pas au frigo si entiers).